Magelang, kota kecil di Jawa Tengah yang namanya melambung tinggi berkat keberadaan Candi Borobudur, ternyata menyimpan segudang pesona lain yang tak kalah menarik: kekayaan kulinernya. Ya, di balik kemegahan situs purbakala, Magelang adalah surga bagi para pencinta makanan. Dari hidangan legendaris yang diwariskan turun-temurun hingga jajanan pasar yang bikin ketagihan, setiap suapan di Magelang adalah petualangan rasa yang patut Anda coba.
1. Kupat Tahu Magelang: Ikon Tak Tergantikan
Ketika berbicara tentang kuliner Magelang, Kupat Tahu Magelang adalah nama pertama yang akan muncul di benak banyak orang. Hidangan sederhana ini telah menjadi ikon dan ciri khas kota. Sepiring Kupat Tahu Magelang terdiri dari irisan ketupat, tahu goreng, irisan kol, dan tauge yang disiram dengan kuah kacang manis gurih bercampur bumbu rahasia. Ditambah taburan bawang goreng dan kerupuk, rasanya benar-benar harmonis di lidah.
Ciri khas Kupat Tahu Magelang adalah bumbu kacangnya yang tidak terlalu kental namun kaya rasa, dengan sentuhan manis yang pas. Beberapa penjual legendaris yang patut dicoba antara lain Kupat Tahu Pojok dan Kupat Tahu Pak Pangat.
2. Nasi Goreng Magelangan: Perpaduan Unik Nasi dan Mi
Pernahkah Anda membayangkan nasi goreng yang dicampur dengan mi? Itulah Nasi Goreng Magelangan, sebuah kreasi kuliner unik yang hanya bisa Anda temukan di Magelang. Hidangan ini menggabungkan nasi, mi kuning atau bihun, potongan ayam, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu khas yang ditumis bersama. Hasilnya adalah nasi goreng dengan tekstur yang lebih beragam dan rasa yang lebih kompleks.
Sensasi mengunyah nasi yang pulen berpadu dengan mi yang kenyal, ditambah gurihnya bumbu dan isian, menjadikan Nasi Goreng Magelangan favorit banyak orang. Anda bisa menemukan Nasi Goreng Magelangan di warung-warung makan tenda pinggir jalan hingga restoran. Rasanya yang nendang sangat cocok disantap saat makan malam.
3. Soto Magelang: Kehangatan dalam Setiap Suapan
Meskipun setiap daerah punya soto khasnya masing-masing, Soto Magelang menawarkan kehangatan dan kesegaran yang berbeda. Soto ini biasanya disajikan dengan kuah bening atau sedikit keruh dengan isian suwiran ayam, irisan telur rebus, tauge, seledri, dan taburan bawang goreng. Yang membuat Soto Magelang istimewa adalah racikan bumbu rempahnya yang pas, tidak terlalu kuat namun cukup untuk menghangatkan tubuh.
Soto Magelang sangat cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk mencoba Soto Magelang adalah Soto Ayam Pak Trimo dan Soto Ayam Pak Soleh. Nikmatilah soto ini bersama perkedel kentang atau sate usus sebagai pelengkap.
4. Wedang Tahu: Minuman Hangat yang Mengenyangkan
Setelah puas berkeliling, saatnya mencoba sesuatu yang unik dan menghangatkan, yaitu Wedang Tahu. Jangan salah sangka, ini bukan tahu goreng atau tumis tahu, melainkan minuman. Wedang tahu adalah hidangan tradisional berupa kembang tahu (tahu sutra yang sangat lembut) yang disiram dengan kuah jahe manis hangat yang diberi aroma daun pandan.
Rasanya manis, pedas rempah dari jahe, dan tekstur kembang tahunya yang lembut lumer di mulut. Wedang Tahu sangat cocok dinikmati saat sore atau malam hari untuk menghangatkan badan, apalagi jika cuaca Magelang sedang dingin. Anda bisa menemukan penjual wedang tahu keliling atau di beberapa sudut kota.
5. Getuk Trio: Oleh-oleh Khas yang Legendaris
Belum lengkap rasanya berkunjung ke Magelang tanpa membawa pulang oleh-oleh khasnya, dan Getuk Trio adalah pilihan terbaik. Getuk adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang dikukus, dihaluskan, dan dicampur gula. Getuk Trio terkenal dengan tiga warnanya yang ikonik: putih (rasa original), merah muda (rasa stroberi), dan cokelat (rasa cokelat).
Teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis, dan aroma singkong yang khas membuat getuk ini digemari semua kalangan. Selain Getuk Trio, Anda juga bisa menemukan berbagai variasi getuk lain seperti getuk lindri atau getuk ubi. Getuk Trio bisa Anda dapatkan di toko oleh-oleh atau langsung di pabriknya.
6. Mangut Beong: Pedasnya Bikin Nagih
Bagi Anda pencinta masakan pedas, Mangut Beong adalah hidangan yang wajib dicoba. Ikan beong adalah ikan air tawar khas sungai di Magelang, dan diolah dengan bumbu mangut yang kaya rempah dan cabai. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, dengan daging ikan beong yang lembut.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat. Sensasi pedasnya akan membuat Anda ketagihan dan ingin terus menambah porsi. Salah satu tempat populer untuk menikmati Mangut Beong adalah di sekitar daerah Selarong atau di rumah makan lokal yang khusus menyajikan hidangan ikan air tawar.
Petualangan kuliner di Magelang adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman berwisata Anda. Setiap hidangan menawarkan cerita dan cita rasa yang unik, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota ini. Jadi, siapkan perut Anda dan nikmati setiap suapan lezat di Magelang!